cosmos

tu sais de quand datent les rituels de shechita (abattage rituel)



) Shechita (=Kosher Slaughtering)The shechita is the only method to kill an animal without causing pain! Before the actual cut, the shochet says a blessing and immediately cuts the throat until the bone with one cut only. This causes the blood to virtually fall out of the head and the animal loses consciousness immediately. The initial cut does not cause pain, as the animal never becomes aware in time to realize what happened.

Elaboré comme il l´est selon la description en anglais, je pense depuis l´époque talmudique.

c'est bien ce que je pensais, la torah nous dit ce qui est permis et ce qui est interdit mais elle ne parle pas de l'abattage et de la cacherisation!

Janine,

L'abattage rituel tel qu'il est decrit en anglais ne concerne que les animaux de petite taille, comme la volaille ou les ovins. Des qu'il s'agit d'un bovin, il est permis de repasser la lame dans la meme plaie une autre fois, c'est-a-dire de faire un mouvement aller-retour.
Il y a sur cela une litterature rabbinique extremement importante, ce qui prouve bien que les Juifs ont toujours cherche a minimiser tant que faire se peut la souffrance de l'animal.
Si il est permis, pour la volaille d'utiliser la meme lame jusqu'a 10 fois de suite, cela n'est pas le cas pour un animal plus grand ou la, la lame doit etre changee apres 2 ou 5 fois, tout depend des cas concernes.

La seul commandement dans la Torah pour l´abattage est que la bête doit être vidée de son sang qui doit tomber á même le sol.

il faut recouvrir le sang

exact.

pour le foie de veau, il faut le griller - après on peut l'accomoder. Eh bien vous pourrez faire ce que vous voulez, un foie grillé, c'est dégueu. C'est bon rosé, mais ce n'est pas cachère. Le rabbin qui a inventé cette histoire et bien d'autres n'aimaient pas la bonne cuisine.