fabrication des matsoth

http://www.modia.org/infos/etudes/matsot.html

ça me gonfle ; avis aux non-juifs : ça gonfle au sens propre, votre ventre enfle, et les conséquences, vous vous en doutez, ne sont pas très élégantes.
Raison pour laquelle nous cuisinons beaucoup de gâteaux.
Le pain de misère se transforme en brioches, chez nous aussi, comme le conseillait une reine de France.

j'ai fait un tour au rayon cacher lepessah d'auchan, purée ces prix, une v boite avec 4 minuscules petits gateaux 6 euros! ben on s'en passera

n'avez vous pas trouvé vos matsoth un peu dures cette année?je parles matsoth Biton

adm-janine a écrit:

j'ai fait un tour au rayon cacher lepessah d'auchan, purée ces prix, une v boite avec 4 minuscules petits gateaux 6 euros! ben on s'en passera

n'avez vous pas trouvé vos matsoth un peu dures cette année?je parles matsoth Biton

je fais mes gâteaux toute seule, sauf les madeleines et des espèces de machins ronds que mon mari a acheté. Mais ce sont les seuls achats, je fais un bon gâteau au chocolat noir.
Le faire prend un quart d'heure, le cuire trois quart d'heure, et après la vaisselle c'est le plus long en définitive.

Cette année au rayon épicerie du magasin Kaufhof (l´équivalent des nouvelles galeries ou Galerie Lafayette en France), j´ai trouvé les matsot Aviv kosher le pessach (des Bnéi Brak Israel) 300g à € 2.50. Au magasin cashère elles sont á € 5.--

guitl a écrit:

adm-janine a écrit:

j'ai fait un tour au rayon cacher lepessah d'auchan, purée ces prix, une v boite avec 4 minuscules petits gateaux 6 euros! ben on s'en passera

n'avez vous pas trouvé vos matsoth un peu dures cette année?je parles matsoth Biton

Je fais mes gâteaux toute seule, sauf les madeleines et des espèces de machins ronds que mon mari a acheté. Mais ce sont les seuls achats, je fais un bon gâteau au chocolat noir.
Le faire prend un quart d'heure, le cuire trois quart d'heure, et après la vaisselle c'est le plus long en définitive.

Tu m´en fais et tu m´en envoie? J´ai la flemme de cuisiner cette année.
J´ai fais un gateau de matsot hier avec pomme et dattes. C´était laborieux mais l´assistance hier soir l´a trouvé délicieux.

J´ai aussi des choco matzot. Beurk.... il faut aimer.

moi je veux bien qu'on m'envoie un gateau au choco, je suis trop nulle et paresseuse

par contre mon msoki etait tres bon! steph est tres severe et elle en a repris, j'en fais des tonnes, pour toute la semaine

les macarons frais sont à 40 euros le kg me dit mon mari. C'est la ruine.

On trouve en France de la levure cachère pour Pessah, on ne peut pas rater le gâteau. Je t'envoie la recette si tu veux, Cosmos. Il faut monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte, c'est la seule difficulté, ne pas faire redescendre le truc (l'appareil que ça s'appelle chez les pro.)
S'il n'y a pas de levure cachère, pour l'an prochain je peux t'en envoyer. Cette année elle arriverait un peu en retard...

adm-janine a écrit:

moi je veux bien qu'on m'envoie un gateau au choco, je suis trop nulle et paresseuse

par contre mon msoki etait tres bon! steph est tres severe et elle en a repris, j'en fais des tonnes, pour toute la semaine

nulle, ce n'est pas compliquée, pourtant. Dis à ta fille de s'y mettre, c'est une bonne occupation.
Il faut seulement savoir que la patisserie est une science exacte, que s'ils écrivent sur la recette 100 grs, ce n'est pas 120 - les proportions doivent toujours être respectées.

Citation :

On trouve en France de la levure cachère pour Pessah,

C´est quoi ca? la levure en elle même n´est pas cachère.


Pour les recettes, je te remercie, j´en ai des tonnes. Le plus gros est passé, je ne vais plus cuisiner beaucoup maintenant.

guitl a écrit:

ça me gonfle ; avis aux non-juifs : ça gonfle au sens propre, votre ventre enfle, et les conséquences, vous vous en doutez, ne sont pas très élégantes.
Raison pour laquelle nous cuisinons beaucoup de gâteaux.
Le pain de misère se transforme en brioches, chez nous aussi, comme le conseillait une reine de France.

Tu as quand même mangé un morceau de Matsah le soir du seder (de la grosseur d´une olive). Car là tu es obligé. c´est une mitsvah.
Pour le reste du temps de Pessach si tu t´abstiens de hametz, tu n´es pas obligé de manger des matsots.

COSMOS a écrit:

Cette année au rayon épicerie du magasin Kaufhof (l´équivalent des nouvelles galeries ou Galerie Lafayette en France), j´ai trouvé les matsot Aviv kosher le pessach (des Bnéi Brak Israel) 300g à € 2.50. Au magasin cashère elles sont á € 5.--

J'ai achete des boites de 400 gr. de matsot light pour 17 shequels. Ce n'est pas tellement light car une fait 95 calories!

Hag sameach Ariella.

Ca fait 3.08 euros. Hors d´Israel ce serait très correct. En Israel même je ne sais pas si ca fait cher.

COSMOS a écrit:

Citation :

On trouve en France de la levure cachère pour Pessah,

C´est quoi ca? la levure en elle même n´est pas cachère.


Pour les recettes, je te remercie, j´en ai des tonnes. Le plus gros est passé, je ne vais plus cuisiner beaucoup maintenant.

ça c'est ce que j'ai fait la première fois, mais j'ai pris l'habitude. C'est écrit en arabe, en hébreu, en russe, pas en anglais pas en français. En arabe pourquoi faire? ils respectent Pessah, maintenant?
c'est écrit "cachère lepessah" en hébreu, ça ne se vend qu'à pessah m'a dit le monsieur, c'est de la levure sèche. La différence??? je ne sais pas.

Cachère lepessah étant la seule chose que je sais lire en hébreu, ne m'en demandez pas plus!!

Guitl,
Je viens de me faire un super boubale pour moi même et ma fille.
Je t'en adresse un petit bout

effectivement ariella les matsoth soi disant light qu'on vend dans les super marchés elle fait 90 calories, c'est pas vraiment light mais c'est plus light qu'autre chose