Recette du YOYO pour 40 Yoyos.
Absolument déconseillé aux diabétiques.
1- Pour le sirop de miel , 1Kg de sucre + 1 citron pressé qu’on aura mis dans une casserole sur feu doux pour obtenir un liquide peu épais doré.
2- Pour la friture, 1 Litre d’huile
Tamiser 4 verres de farine, presser un citron et 1 orange,
Mélanger le tout avec 6 œufs, 2 sachets de levure et 2 sachets de vanille et un peu d’eau de fleur d’oranger + 1 verre d'huile.
Une fois obtenue une pate homogène, faire des ronds à jeter dans l’huile bouillante, à feu moyen.
Une fois dorés les laisser « dégorger » l’huile en excès.
Après, passer les Yoyos dans le sirop de miel et les parsemer de sésame.
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Dim 25 Oct - 17:29
