Chag Sameakh

Je n´ai pas eu le temps de revenir sur le forum hier soir pour vous le souhaiter ( je suis un rustre).
Aujourd´hui c´est le 7ème jour de Pessach répété double en diaspora avec le yizkor demain.
J´ai eu Herzl hier au telephone, il, travail dur et s´accroche bien pour son intégration (il est hyper courageux et je l´adore) mais il va bien et il pense bien à vous tous. Même s´il ne me l´a pas dit (on ne s´est pas parlé très longtemps à cause que l´on était à 10 minutes du début du Yom Tov en Israel) mais il vous souhaite également Chag sameakh et plein de bonnes choses.

Et bien bonne fete Cosmos et merci du gentil mot de Herzl.
Ce soir, on fete la "Mimouna", et d'ici une heure on arrete de manger ces choses affreuses appelees "matsot".

ah oui, la Mimouna. Mais c´est quoi exactement la Mimouna? On ne fête pas ca chez les Aschkénazes mais je sais que chez les Sefarades, c´est une grande fête.

C´est bon les matzot, je vais en faire en gateaux pour les semaines à venir, il m´en reste un de ces stocks......

La Mimouna est le nom de la fête qui clôture Pessah (la pâque juive). Son origine est très vague. En effet, certains voit un rapport entre le terme de Mimouna et Emouna (foi en hébreux) qui célébrerait la foi et la croyance dans la fin de la Diaspora et l’arrivée des temps messianiques. Mais elle pourrait aussi avoir une consonance locale Maghrébine, presque païenne et liée au surnaturel, qui fêterait tout simplement le printemps.

Les juifs d’origine tunisienne ont pour habitude de faire des sandwichs.

Recette tunisienne spéciale MIMOUNA :

Voici la recette pour un sandwich :

Ingrédients :

1 peu d’harissa
1 demi baguette ou pain spécial
1 tomate
quelques câpres
1 pomme de terre cuite
1 œuf à la coque cuit
1 à 2 feuilles de salade
quelques tranches de concombre
1 peu de jus de citron
quelques olives noires ou vertes
quelques gouttes d’huile d’olive
Préparation :
Préparer les œufs et la pomme de terre : éplucher la pomme de terre la rincer. Mettre de l’eau dans une casserole et y ajouter l’œuf. Attendre que l’eau soit bouillante pour y ajouter la pomme de terre et laisser cuire.

Pendant ce temps laver la tomate, les tranches de concombre ainsi que les feuilles de salade. Couper la tomate en dés ou en lamelles selon l’envie.

Retirer la pomme de terre ainsi que l’œuf de l’eau bouillante. Les passer sous l’eau froide puis couper la pomme de terre en dés et éplucher l’œuf. Le couper en dés, en rondelles ou encore en lamelles.

Prendre la demi baguette l’ouvrir. Y étaler sur toute la longueur de l’harissa (en mettre plus ou moins selon l’envie). Disposer les tomates y ajouter les câpres et un peu d’huile. Disposer les tranches de concombre et disposer les dés ainsi que les morceaux d’œuf. Puis finir en ajoutant les olives et les feuilles de salade. Verser un peu de jus de citron et ajouter un peu d’huile sur la salade.-

Citation :

1 demi baguette ou pain spécial

Comment fait-on à la fin de Pessach fête durant laquelle on a pas le droit de posseder de Chametz?n Peut-on acheter du pain durant le dernier jour de Pessach pour la fête qui suit le soir?

COSMOS a écrit:

ah oui, la Mimouna. Mais c´est quoi exactement la Mimouna? On ne fête pas ca chez les Aschkénazes mais je sais que chez les Sefarades, c´est une grande fête.

C´est bon les matzot, je vais en faire en gateaux pour les semaines à venir, il m´en reste un de ces stocks......

en principe seulement les marocains, mais en Israël c'est devenu la fête de tout le monde.