ISRAEL VALLEY
Les VACHES du RECORD : la Holstein Made in Israel, un record mondial de rendement à l’année avec 10 688 kg de lait
L’industrie laitière, avec 1,5M USD de CA annuel, est l’un des piliers de l’industrie agroalimentaire israélienne.
Israël produit environ 1 146 000 tonnes de lait par an grâce à un cheptel de 111 000 vaches laitières, soit 11 % de la production totale de cette industrie.
Israël a su développer des méthodes d’élevage spécifiques ajustées aux conditions climatiques et aux limites des surfaces cultivables et de l’approvisionnement en eau.
Le programme d’amélioration de l’élevage bovin a abouti à la vache « Holstein Israël ». Appréciée pour sa résistance aux conditions climatiques, elle produit annuellement 10 668 kg de lait, 331 kg de protéines et 381 kg de graisse.
Il semblerait que la « Holstein made in Israel » détienne le record mondial de rendement à l’année.
Source: M.E.
Un portrait de la bestiole ici.
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