Les vins des caves du Golan

« La terre, elle, est optimale. Une terre basaltique, qui se prête merveilleusement bien à la culture de la vigne. Reste le temps. Bien qu’Israël soit classé dans la zone chaude, le plateau du Golan, ainsi que les monts de Galilée, ceux ceinturant Jérusalem offrent des variations de températures, des précipitations annuelles qui favorisent la vigne. »

Un article d'Israel Valley

Je crois que les viticulteurs israéliens ont raflé pas mal de médailles cette année.
Leur vin peut rivaliser sans conteste avec celui des Francais.

c'est superbe ces photos. Ce serait dommage d'offrir une si belle terre à ces bachi-bouzouks qui n'ont jamais su la faire fructifier. Normal, ils ne l'aiment pas comme les israéliens l'aiment.

Oui, elles sont très belles. Regarde, c'est sur cette page.

Or la terre était vide et vague, les ténèbres couvraient l’abîme, un vent de Dieu tournoyait sur les eaux…

à mon humble avis, c'était ça. Quand on regarde la couleur de la terre, le vide autour des vignes....ils avaient certainement fait de cet endroit un perchoir pour tirer sur Israel. Les peuples qui boivent du vin sont en général plus vivables que ceux qui n'en boivent pas, ou dont les alcools favoris ont des degrés très élevés. Le vin exige un travail particulier, des papilles exercées, c'est la boisson des dieux.

La reputation des vins du Golan est surfaite. C'est vrai, leur vin est bon, mais il y a en Israel des vins biens superieurs.

Je recommande les caves de Dalton par exemple, certains vins des caves de Barkan egalement.

Tous les vins israeliens ont ete changes depuis une dizaine d'annees. Le vin liquoreux qui servait de vin du kiddoush le vendredi soir et qui etait ensuite etendu avec du soda a la mode roumaine, a pratiquement disparu.
A Tsahal, les soldats appelaient ce vin: "le vin des marteaux" car apres en avoir bu, c'etait comme si tu avais recu des coups de marteau sur la tete

Aujourd'hui, il y a des magasins qui se specialisent dans la vente du vin, il y a des stages de degustation et de connaissance des vins, et les Israeliens, surtout ceux qui ont vu leur niveau de vie augmente sensiblement, sont devenus des connaisseurs et sont prets a debourser ce qu'il faut pour boire un bon vin.

J'ai vu qu'il y avait aussi des circuits, des routes de dégustation, comme en France.

magnifique quelle belle et etrange couleur

Ca m'a donné soif tout ces raisins

En Floride j'ai vu ça à ma grande surprise - un autocar de touristes américains qui visitent une cave, le patron de la cave fait tourner le vin dans un grand verre, le regarde, le hume, en parle, et le boit. Et les américains achètent.
J'adore qu'on copie la culture française dans ce qu'elle a de meilleur.
Mais les vins étrangers sont mélangés jusqu'à l'obtention du goût désiré, contrairement aux vins français qui n'ont pas le droit à ce trafic, pour les grands vins du moins, les autres je ne sais pas.
Et c'est ce qui fait la grandeur d'un vin français, selon les années le goût sera différent, c'est toujours une surprise.

Guitl,

Tu es une Francaise indecrottable!

Et c'est d'ailleurs pour cela que les Francais n'arrivent plus a vendre leur vin. Car les gens ne s'y connaissent pas beaucoup, en fait, ce qu'ils veulent c'est boire du bon vin, et les nouveaux producteurs savent leur donner ce qu'ils veulent. Les Americains, les Argentins, les Chiliens, les Sud-Africains, les Australiens, mais aussi les Israeliens, les Georgiens produisent aujourd'hui des vins de qualite identiques, voire meme superieurs et a des prix tres abordables.

D'ailleurs, on ne connait pas les appellations diverses, sauf les grandes appellations generales, et encore. Par contre, on sait a quoi s'attendre si on nous annonce sur l'etiquette de quel raisin il s'agit, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Pinotage, Zinfandel, etc...

Je ne m'y connais pas du tout en vins. Hier j'ai ouvert une bouteille de vin rouge sec tres chere que j'ai essaye de comparer avec les bouteilles bon marche que je bois toute l'annee et je n'ai pas trouve de difference! pour moi le vin est un medicament que je bois,lorsque j'y pense,qui abaisse,parait-il le cholesterol.

Ce soir, j'ai goute a du vin...turc!!! Un rouge sec a 12 degres, qui se laisse boire sans trop de probleme. Ce n'est certes pas un grand cru, mais j'ai deja bu plus mauvais.