La surtaxe sur les produits alimentaires, ça a toujours été pratiqué. En d'autres temps, ça s'appelait le marché noir, de nos jours, le BIO.
Comme la nourriture est une denrée indispensable, la tentation a été forte, pour les religions monothéistes, d'instaurer une taxe indirecte, à la consommation. Et nous avons le casher, ou le hallal.
La religion catholique, exerçant un despotique contrôle sur toute la société, n'a même pas eu besoin d'y recourir. Par la confession, le chantage à l'excommunication, le denier du culte, son pouvoir était assez assuré pour lui garantir un revenu confortable.