Doudou Fischer a ete une "star" du chant, ayant commence sa carriere en Israel, et la poursuivant aux USA ou il a notamment interprete Jean Valjean dans les "Miserables" a Broadway. Il est egalement fort prise comme 'hazan dans les synagogues aux grandes fetes juives.
Il a une voix superbe, claire, et chante aussi en yiddish, qu'il parle, d'ailleurs couramment.