recette

Connaissez vous la recette des boulettes aux feuilles de roses?

Il parait que c'est un délice.

Ma petite soeur qui habite dans de lointaines contrées me casse les pieds
pour que je la trouve.

remi a écrit:

Connaissez vous la recette des boulettes aux feuilles de roses?

Il parait que c'est un délice.

Ma petite soeur qui habite dans de lointaines contrées me casse les pieds
pour que je la trouve.

http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_3895_Boulette.html

je te conseille les boulettes avec de la pomme de terre c'est délicieux mais je ne connais pas la recette, je me contente de manger - mon boucher en fait, le vendredi, quelquefois.

Moi dans mes boulettes tunisiennes je mets des fleurs de roses sechees (si ma belle mere en a en rabe..je sais meme pas ou ca s'achete).
Si tu parles de ces boulettes je te mettrais la recette un peu plus tard, la pas le temps.

les fleurs de rose séchées ça s'appelle chouch ouard, ma mere en mettait

ça se vend chez les marchands d'épices, le plus connu à paris s'appelle izrael! pas loin de l'hotel de ville

ben oui pas loin de l'hotel de ville ca fait quand meme loin pour moi

mais ne viens pas à pied! tu as bien un vélo ?

un velo avec des ailes ?

palm beach a écrit:

un velo avec des ailes ?

tu es où, Palm Beach? tu veux qu'on t'en envoie?

Palm Beach habite en Israel. C'est pourquoi elle a besoin d'un velo avec des ailes.

georges972 a écrit:

Palm Beach habite en Israel. C'est pourquoi elle a besoin d'un velo avec des ailes.

et vous n'avez pas de roses en Israël?
si je lui en envoie, les frais de douane vont être énormes.
Mais je peux!!

Merci pour la recette. Chez Les marchands d'épices sur Paris, on doit trouver facilement la poudre de rose.

J'en connais un rue d'Avron, où j'avais trouvé des feuilles d'hibiscus séchées pour faire le "Karkade" boisson trés prisée en Egypte.

Il ya également une recette marocaine de boulettes aux céleris qui plait beaucoup.

remi a écrit:

Il ya également une recette marocaine de boulettes aux céleris qui plait beaucoup.

Les Marocains preparent les boulettes avec pratiquement tous les legumes possibles. Ce sont des plats nourrissants et somme toute assez economiques.

Merci Georges
Je ne sais pas ou ca se vend en Israel, mais je n'ai pas cherche non plus, ma belle mere m'en donne.
Remi voila la recette:
coriandre frais
persil
oignon
tomate
viande hachee
un peu de pain trempe dans l'eau
un oeuf
canelle
sel
poivre
petale de roses
un oeuf

hacher les herbes et l'oignon, melanger avec la viande et le pain. raper une tomate mure, epicer.
rajouter un oeuf, bien melanger.
avant la friture, former des boulettes de 3, 4 cms de diametre environ, rouler dans la farine et dans de l'oeuf. Frire et se regaler.

miam miam...

je les prepare mais ne les mange pas car je suis vegetarienne..mais ce chabat je mets les pieds sous la table, on est chez ma belle mere a bat yam

je suis vegetarienne aussi mais faut que tu compenses par d'autres proteines

je ne suis pas végétarien mais je ne mange plus de viande rouge, vous m'avez donné envie (rien de grave je ne suis pas enceint), je vais essayer de remplacer par du blanc de poulet ..

a mon avis tu peux tres bien remplacer par du poulet, ca ne sera pas tout a fait pareil, mais surement bon quand meme.
Bon appetit en tout cas.

Ce chabbat, je suis invite au chabbat 'hatan dans la famille tune de mon gendre. Cela fait bien 33 ans que je n'ai pas mange cette cuisine.

On verra bien comment un laic comme moi pourra supporter 25 heures de prieres entrecoupees de couscous et d'arak.

Bon courage.. Couscous et Arak, ça devrait le faire, à éviter en toute logique couscous et Boga ou couscous biére...

Alors tu as survecu Georges?

y avait pas minina ? akoud? bsal ouloubia? ahraymi? que de souvenirs et d'odeurs

Ca s'est tres bien passe.
Le laic que je suis n'a pas fait trop de betises. Je les avais prevenu d'avance que je poserai les questions necessaires si j'etais dans l'ignorance des us et coutumes. Il n'y a pas eu trop de questions, a croire que j'avais vecu dans ce milieu une partie de ma vie. Cela a ete du a leur generosite du coeur, a leur magnifique hospitalite, a leur tolerance aussi.
Je ne suis pas tres sur que cela aurait ete la meme chose dans un autre milieu religieux.

Janine, je ne connais pas les termes tunisiens, aussi je ne peux pas te repondre. Mais, il y avait de la pkaila (et pourtant ce n'est pas la saison ni des epinards, ni des feuilles de betterave), des salades pimentees dont je commence a ressentir leur effet nefaste sur mon appareil digestif, des plats speciaux pour chabbat aussi, de la osbane . Et la boisson coulait a flot. J'ai surpris un peu tout le monde par ma moderation sur ce sujet, il faut dire que sorti du vin, je n'ai plus droit aux alcools forts, et a la verite cela ne me manque pas particulierement.

En bref, c'etait tres bien et j'ai fait ainsi connaissance d'une communaute que je ne connaissais pas, celle des Djerbiens, assez differente du reste des Tunisiens.

Moi aussi j'ai mange de la pkaila chabat midi
et moi aussi ca na m'a pas fait que du bien